Noble Gastro House

Bijzonder, maar net niet helemaal perfect. Bij Noble in Den Bosch hebben we genoten van een uitgebreid 7-gangen diner. Het menu bestond uit verfijnde gerechten zoals drie gangen met vis, een gerecht met courgette, eendenborst, een heerlijke kaas crumble en als afsluiter een friszure frambozen mousse. De kwaliteit van het eten was onmiskenbaar goed: elk gerecht was zorgvuldig bereid en mooi gepresenteerd. Het samenspel van smaken was doordacht en paste goed bij de Michelin-notering die dit restaurant heeft. De ambiance in Noble is zonder meer uitstekend. Het stijlvolle interieur en de rustige, sfeervolle omgeving maken het een fijne plek om uitgebreid te dineren. De bediening was vriendelijk en professioneel, al ontbrak het af en toe aan de finesse die je bij een restaurant op dit niveau zou verwachten. Kleine details, zoals timing of net dat extra beetje aandacht, hadden het echt helemaal af kunnen maken. In totaal waren we bijna €300 kwijt voor twee personen. Hoewel het een bijzondere avond was, voelde de prijs net iets te hoog voor de algehele ervaring. Toch is Noble absoluut een plek waar we graag nog eens terug willen komen, mede dankzij het innovatieve menu en de sfeer die het restaurant uitstraalt.

Leuk casual fine dining restaurant in ‘s Hertogenbosch! Wijn spijs combinatie waren dikke prima. Waren er voor lunch met mooi weer dus lekker op het terras gezeten. Parasols en zonnebrand waren ook voorzien. Aan de kleine mede mens is ook gedacht, voor de kinderen (aan een andere tafel) zagen we dat ze ook patat met mayo serveerden. Zeker de moeite waard als je een keer in ‘‘s-Hertogenbosch bent en voor een restaurant met een michelin ster ook nog prima betaalbaar vergeleken met de randstad. We waren met de trein en was prima aan te lopen vanaf het station.

Geweldige ambiance, fantastisch terras met mooi uitzicht over het Bossche Broek. Bediening zoals het hoort. De uitleg van de verschillende wijnen of non alcoholic dranken was werkelijk geweldig. To the point en ze wist waarover ze het had, dikke pluim! De gerechten buitengewoon. De combinaties op het bord passen erg goed bij elkaar. Kortom een heerlijke middag gehad op dit fijne terras!

Heerlijk gegeten in dit restaurant samen met het hele bedrijf. Zeker een aanrader als je van lekker eten houd

De gerechten waren prima alleen de bediening haalde het niveau wel naar beneden. We hadden ook het idee dat we snel weer weg moesten want het 5 gangen diner werd in sneltrein vaart geserveerd. Als je geen alcohol drinkt en je vraagt niks ga je ook uitgedroogd weer naar huis, een alternatief wordt niet aangeboden! Na ontvangst konden we lekker buiten plaatsnemen, prima want het was nog lekker weer. Maar toen het wat frisser werd en we binnen konden plaatsnemen was de bediening meer bezig met alle ingedekte tafels weer op te ruimen en dat gaf weer het gevoel we moeten weg! Nogmaals de gerechten waren prima en smaakvol. Maar toen we het hoofgerecht op hadden en toen pas de side dishes werden geserveerd, na herinnering van ons, zonder een woord van sorry deze zijn we vergeten had ik het wel gezien. Jammer van dit restaurant wat toch een naam heeft in de omgeving.