Restaurant Copain

Een dag van tevoren gereserveerd, wat achteraf nodig bleek want het restaurant was helemaal volgeboekt. Op aanrader van een kennis kozen we voor een plekje aan de bar. Het restaurant heeft een chique uiterlijk en een geweldig interieur. Er zijn een paar plekjes die eruit zagen alsof je wel erg in de toch van personeel en voorbijgangers zit, zoals bij de toiletten of langs de bar. Het personeel is net gekleed en ontvangt zoals je bij een gastronomisch restaurant zou verwachten. Toch is er in het personeel een groot verschil van niveau. Waar het jongere personeel uiterst net is, compenseert de ogenschijnlijke manager dat met haar informele en amicale aanpak. Die aanpak is niet perse als negatief ervaren maar voelde wel als een misplaatst signatuur aan dit restaurant. Het eten was ontzettend goed. Op een - naar onze smaak - iets wat koude steak was er niets aan te merken op de kwaliteit, versheid, presentatie en bereiding van het eten. Alle borden die we langs zagen komen zagen er goed en smaakvol uit, absoluut een reden voor ons om een keer terug te komen. De service was wat matig op deze drukke zondagavond. Zo werd er een onderdeel van onze bestelling vergeten. De bediening leek ook verantwoordelijk voor de afwas, waardoor er geen tijd was om de tafels proactief aandacht te geven. Dat heeft er zelfs voor gezorgd dat wij geen afsluitende drankjes meer hebben gedaan, terwijl we dat eigenlijk wel wilde. Omdat we inmiddels een kwartier geen attentie kregen en nog onze lege borden hadden staan hebben we besloten om de rekening te vragen een een dessert elders te halen. Zowel voor de gast als de ondernemer zonde. Eindconclusie: Je komt hier voor het eten en de mooie zaak. Ik geloof dat de service een uitzondering was. De wat amicale manager geeft een wat verwarrend signatuur aan het restaurant. Want is het nou een bistro, een simpel restaurantje of een nette zaak waarvoor je een mooie outfit uit de kast trekt? Ik zou nog steeds voor het laatste kiezen.

Een culinaire parel in het hart van Den Bosch! Gisteravond enorm genoten van een verfijnde avond bij Restaurant Copain. Alles klopte – van de eerste oester met cava tot het laatste slokje cappuccino met huisgemaakte brownie. De garnalencocktail als entree is misschien wel de beste die ik ooit heb geproefd: elk ingrediënt in harmonie, met een balans die getuigt van vakmanschap. Als hoofdgerechten kozen we voor de poussin kip en kabeljauw, met zorg bereid, vol smaak, mooie porties en prachtig gepresenteerd. We zaten in de sfeervolle binnentuin, een oase van rust midden in de stad. De bediening was professioneel, attent en oprecht vriendelijk. Als liefhebber die vrijwel elk restaurant in Den Bosch heeft geprobeerd, kan ik met overtuiging zeggen dat Copain tot mijn absolute favorieten behoort. Een plek waar je niet alleen eet, maar beleeft.

Het eten was heerlijk. De tweede wijn bij een van onze gerechten van menu Copain hadden ze ons niet laten voorproeven, terwijl dat bij de eerste wijn wel gebeurde. Dat was jammer. We werden wel heel hartelijk ontvangen door de bediening, maar we zaten dichtbij de keuken en merkten daar wel enige spanning tussen bediening en keuken op. We kunnen ons deze spanning helemaal voorstellen, maar het is wel jammer als de gasten het opmerken. Al met al hebben we van het eten genoten en waren de serveersters erg vriendelijk. De prijs/kwaliteit-verhouding is dikke prima. Wij hadden het viergangenmenu dat we ten harte aanbevelen!

Verborgen parel in de Brabantse hoofdstad. Schitterende stille doch bruisende omgeving, met tuin, strak en modern interieur en klassieke Franse koloniale gerechten met een moderne twist. Dat alles midden in de Bossche binnenstad en amper 10 maanden open maar toch barstensvol karakter. Men zegt wel eens dat alles beter smaakt in goed gezelschap maar hier kan je ook prima alleen vertoeven lijkt mij.

Weer een fantastisch nieuw Frans restaurant met hoogwaardige gerechten. Heerlijk eten en supervriendelijk, attent personeel maken deze plek zeker een aanrader voor Den Bosch.